Infographic

สร้างและออกแบบสื่อ Infographic ความรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

E-Book

รวบรวมหนังสือ/เอกสารอิเล็กทรอนิกส์ ที่ผู้อ่านสามารถอ่านผ่านอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์

Science and Technology Article

รวบรวมบทความ/สื่อตีพิมพ์ ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม

Mobile Application

Mobile Application ภายใต้ความร่วมมือของหน่วยงานในสังกัดกระทรวง

ไข่ไก่

กินไข่วันละกี่ฟอง ถึงเรียกได้ว่า...ปริมาณกำลังพอดี

วันที่: 
Monday, October 28, 2019

กินไข่วันละกี่ฟอง ถึงจะสุขภาพดี?
 
หลายคนอาจจะเคยเห็นเรื่องราวที่แชร์ต่อกันมาบนโลกอินเทอร์เน็ตว่า กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกา ได้ยกเลิกการให้คอเลสเตอรอลเป็นหนึ่งในสารที่ควรระมัดระวังในการบริโภ­­­ค และสามารถรับประทานไข่ได้ถึงวันละ 6 ฟองแล้ว
 
ในข้อเท็จจริงแล้ว ข่าวนี้เป็นจริงแค่บางส่วน เนื่องจากเราไม่พบความสัมพันธ์กันระหว่างปริมาณคอเลสเตอรอลที­่บริโภคเข้าไปกับปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด แต่คำแนะนำนี้ก็ยังสงวนไว้เฉพาะผู้ที่มีสุขภาพดีเท่านั้นและยังเป็นเพียงความเห็นของคนกลุ่มหนึ่งเท่านั้น ยังมีนักวิทยาศาสตร์อีกหลายกลุ่มที่ยังออกมาคัดค้านอยู่
 
เพราะฉะนั้นถ้าจะให้ปลอดภัยกับชีวิตของเรามากที่สุด ให้รู้เอาไว้ว่า ใน 1 วันเราไม่ควรรับประทานคอเรสเตอรอลเกิน 300 มิลลิกรัม และในไข่ไก่ 1 ใบก็มีปริมาณคอเรสเตอรอลสูงถึง 186 มิลลิกรัมอยู่แล้ว การรับประทานไข่ไก่ไม่เกินวันละ 2 ใบก็ถือว่าเป็นปริมาณที่พอดีแล้วล่ะครับ 
 
#STKC
 
 
 

แหล่งที่มา: 
https://health.kapook.com/view113822.html
ภาพประกอบ: 

5 เรื่องน่ารู้ของไข่ไก่

วันที่: 
Thursday, July 11, 2019

เรื่องใกล้ตัวที่เคยสงสัยหรืออาจคิดไม่ถึงเกี่ยวกับไข่ไก่
วันนี้เรามาดู 5 เรื่องน่ารู้ของไข่ไก่กันครับ
 
1. ทำไมไข่ทุกฟองไม่ฟักเป็นตัว
ไข่ที่เรากินทุกวันนี้ เป็นไข่ที่ไม่ผ่านกระบวนการปฏิสนธิ เพราะฉะนั้นถึงแม้ว่าเราจะพยายามนำไปฟักยังไง ก็ไม่มีทางเป็นตัวได้แน่นอน
 
2. ไม่ควรกินไข่ดิบ
เนื่องจากไข่ไก่อาจจะมีเชื้อโรคปะปนอยู่ และหากเรากินไข่ขาวดิบ มันจะผ่านกระเพาะอาหารและลำไส้ไปโดยไม่ได้ย่อย ร่างกายจึงไม่สามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆ ได้
 
3. ช่องวางไข่ในตู้เย็น ทำให้อายุไข่สั้นลง
หากต้องการยืดอายุการเก็บไข่ในตู้เย็น ให้นำใส่ภาชนะและนำไปเก็บในตู้เย็นช่องปกติ เนื่องจากถาดชั้นวางไข่ที่ประตูตู้เย็นมีอุณหภูมิสูงกว่าจุดอื่นในตู้
 
4. การเก็บไข่ ควรนำด้านแหลมลง
เนื่องจากหากนำด้านป้านหรือด้านที่กว้างกว่าลง ไข่แดงจะลอยขึ้นไปติดเปลือกไข่ด้านบน ทำให้มีโอกาสไข่แดงแตกได้ง่ายกว่าเมื่อตอก
 
5. ไข่ไม่ได้เป็นแค่อาหาร
ไข่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ทำสบู่ ทำอาหารสัตว์ ทำปุ๋ย ทำกาว กำจัดสิวเสี้ยน และอื่นๆ อีกมากมาย
 
รู้แบบนี้แล้ว ลองนำ 5 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับไข่ไก่ไปเล่าให้เพื่อนๆ ฟัง เผื่อว่าจะนำไปเสริมความรู้ด้านวิทยาศาสตร์กันได้นอกเหนือจากในหนังสือเรียนกันนะครับ
 
#STKC
 
 
 

แหล่งที่มา: 
https://guru.sanook.com/6521/
ภาพประกอบ: 

ไข่ไก่สุก ปลอดภัยกว่า

วันที่: 
Monday, November 19, 2018

ไขข้อข้องใจ ไข่ไก่สุก ปลอดภัยกว่าจริงเหรอ?
 
คำตอบคือ จริง จากการตรวจสอบคุณภาพไข่ไก่ที่ผลิตแบบอุตสาหกรรม พบเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งในไข่ไก่ นั่นคือ ซาลโมเนลลา ทำให้เกิดอาการท้องร่วง ปวดบวมตามบริเวณข้อ เกิดแผลในลำไส้ใหญ่ หรืออาการอื่นๆ แล้วแต่ระดับความรุนแรง บางรายที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอถึงกับเสียชีวิต
 
ซึ่งสาเหตุมาจากการผสมพันธุ์ไก่ในสายพันธุ์เดียวกันวนเวียนบ่อยๆ จึงทำให้ไก่อ่อนแอ ติดเชื้อง่าย และถ่ายทอดมาสู่ไข่ไก่นั่นเอง
 
รู้แบบนี้แล้ว ควรเลือกกินไข่ไก่ที่ปรุงสุกเต็มที่จะปลอดภัยกว่า หรือหากต้องการทานดิบก็ให้เลือกไข่ไก่ที่มาจากฟาร์มที่ได้มาตรฐานจะดีกว่าครับ
 
#STKC
 
 
 

แหล่งที่มา: 
https://guru.sanook.com/9412
ภาพประกอบ: 

ไข่ไก่เด้งดึ๋ง

ภาพประกอบ: 
วันที่เผยแพร่: 
Thursday, January 18, 2018
เจ้าของข้อมูล: 
https://www.youtube.com/watch?v=eOisY1nCHuk
รายละเอียด: 
หมวดหมู่ OECD: 
Hits 419 ครั้ง

กินไข่ ดื่มนม ช่วยส่วนสูง-ลดเสี่ยงกระดูกพรุน

วันที่: 
Monday, June 19, 2017

กระดูกพรุน คือ โรคที่มวลกระดูกมีการลดลงไม่ว่าจากสาเหตุใด ทำให้โครงสร้างของกระดูกอ่อนแอลงและแตกหักได้ง่ายขึ้น...กินไข่ ดื่มนม ช่วยส่วนสูง-ลดเสี่ยงกระดูกพรุน

แหล่งที่มา: 
http://www.thaihealth.or.th/Content/36373-กินไข่%20ดื่มนม%20ช่วยส่วนสูง-ลดเสี่ยงกระดูกพรุน.html
ภาพประกอบ: 
กินไข่ ดื่มนม ช่วยส่วนสูง-ลดเสี่ยงกระดูกพรุน

ไข่ต้ม ไขมันน้อยกว่า ไข่ดาว ไม่ทำให้เป็นโรคหัวใจ

วันที่: 
Thursday, June 8, 2017

ไข่ต้ม ไขมันน้อยกว่า ไข่ดาว ไม่ทำให้เป็นโรคหัวใจ

แหล่งที่มา: 
http://www.thaihealth.or.th/Content/2582-
ภาพประกอบ: 
ไข่ต้ม ไขมันน้อยกว่า ไข่ดาว ไม่ทำให้เป็นโรคหัวใจ
Subscribe to RSS - ไข่ไก่