กินข้าวเหนียวแล้วจะง่วงนอน เท็จจริงเป็นอย่างไรกันแน่?

กินข้าวเหนียวแล้วจะง่วงนอน
เท็จจริงเป็นอย่างไรกันแน่?
　
หลายๆ คนคงเคยรู้สึกว่า หากกินข้าวเหนียวในมื้ออาหารกลางวัน ตอนบ่ายมักจะมีอาการง่วงนอนทุกที วันนี้เรามาหาคำตอบกันครับ
　
โดยปกติแล้ว ข้าวเหนียวจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าข้าวสวย เมื่ออาหารที่บริโภคเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร ร่างกายจะทำการย่อยคาร์โบไฮเดรตในแป้งให้กลายเป็นน้ำตาล เมื่อนั้นร่างกายจะหลั่งอินซูลินออกมา เพื่อรักษาสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด
　
แต่ในกระบวนการหลั่งอินซูลิน ทำให้มีฮอร์โมนเซโรโทนิน (Serotonin) และเมลาโทนิน (Melatonin) ซึ่งส่งผลให้เรารู้สึกง่วงนอนออกมาด้วย
　
สรุปอย่างง่าย การกินข้าวทั้ง 2 ประเภทก็ส่งผลให้ร่างกายง่วงทั้งนั้น แต่เนื่องจากข้าวเหนียวใช้เวลาในการย่อยนานกว่าข้าวสวย ร่างกายจึงหลั่งฮอร์โมนทั้ง 2 ชนิดออกมามากกว่า จึงทำให้รู้สึกว่าวันไหนที่เรากินข้าวเหนียว อีกไม่กี่ชั่วโมงให้หลังก็จะมีอาการง่วงนอนตามมานั่นเองครับ
　
#STKC