กินอาหารที่ไขมันอิ่มตัวสูง มีโอกาสเสี่ยงสมาธิสั้น

กินอาหารที่ไขมันอิ่มตัวสูง
มีโอกาสเสี่ยงสมาธิสั้น
　
ทีมนักวิจัยด้านจิตวิทยาคลินิกของประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ทำการศึกษาความเชื่อมโยงระหว่างไขมันอิ่มตัวกับสภาพร่างกายและจิตใจ โดยได้ทำการทดลองกับกลุ่มอาสาสมัครเพศหญิงจำนวน 51 คน
　
โดยให้ทำแบบทดสอบเกี่ยวกับการจดจ่อกับสมาธิ ทั้งก่อนและหลังกินอาหารที่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงเข้าไป ผลปรากฏว่า ผู้ทดลองทั้งหมดได้คะแนนลดลงเฉลี่ย 11% หลังกินอาหารที่มีไขมันสูง
　
ถึงแม้จะไม่ได้มีการตรวจสอบความเปลี่ยนแปลงทางสมองหลังกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง แต่ผู้วิจัยได้ระบุไว้ว่า ไขมันอิ่มตัวอาจทำให้เกิดภาวะอักเสบสูงขึ้นทั่วร่างกาย รวมไปถึงสมอง และทำปฏิกิริยาโดยตรงบางอย่างกับเซลล์สมองได้นั่นเองครับ
　
#STKC