นมแลคโตสฟรีคืออะไร?

นมแลคโตสฟรีคืออะไร?
:
แลคโตส เป็นน้ำตาลที่มีอยู่ในนมวัว เมื่อแลคโตสเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร เอนไซม์แลคเตสจะทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลในนมนี้ ให้กลายเป็นกลูโคสและกาแลคโตส เพื่อดูดซึมเข้าสู่ร่างกายและนำไปใช้งานต่อไป
:
แต่คนที่แพ้แลคโตส มีภาวะที่เรียกว่า Lactose Intolerance ไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมได้ดีนัก ส่งผลให้มีอาการท้องอืด ปวดท้อง ท้องเสีย หรืออาจถึงขั้นพะอืดพะอมหลังดื่มนมวัว
:
ด้วยเหตุนี้จึงมีการคิดค้น “นมปราศจากแลคโตส” ที่เป็นทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยให้คนที่มีภาวะ Lactose Intolerance กลับมาดื่มนมวัวได้สบายท้องอีกครั้ง
:
โดยวิธีการทำคือการเติมเอนไซม์แลคเตสเข้าไป เพื่อให้เอนไซม์ช่วยย่อยสลายน้ำตาลแลคโตส ให้กลายเป็นน้ำตาลกลูโคสกับกาแลคโตสแทนนั่นเอง
:
เพราะฉะนั้น นมแลคโตสฟรีจึงถูกผลิตมาเพื่อแก้ปัญหาคนที่มีภาวะ Lactose Intolerance สำหรับคนที่ดื่มนมวัวได้ปกติอยู่แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องหานมแบบแลคโตสฟรีมาดื่มก็ได้นั่นเองครับ
:
#STKC