มีวัชพืชถึง 5 ชนิดที่มนุษย์สามารถกินได้

มีวัชพืชถึง 5 ชนิดที่มนุษย์สามารถกินได้
:
เมื่อเอ่ยถึงวัชพืช หลายคนคงนึกถึงพืชไร้ค่าที่มาแย่งสารอาหารของต้นไม้ และต้องถอนทิ้งให้สิ้นซาก แต่ความจริงแล้ว วัชพืชบางชนิดมนุษย์สามารถกินได้ จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
:
1. ส้มกบ (Wood Sorrel หรือ Oxalis) - ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวเค็มและหวานนิดๆ ของส้มกบ เราจึงนำมาแต่งเติมรสชาติแทนมะขามเปียกได้
:
2. วอเตอร์เครส (Watercress) - ใช้เป็นผักแนมกินกับน้ำพริก
:
3. หญ้าไก่ (Chickweed) - ทั้งดอก ใบ และลำต้น เราสามารถนำมากินสดๆ ใส่ในจานสลัดเพื่อสุขภาพได้
:
4. เบอร์ดอก (Burdock) - นำรากไปประกอบอาหาร เช่น ซุปมิโซะ ทงจิรุ โกโบนึ่ง และโกโบทอด
:
5. ผักเบี้ยใหญ่ (Purslane) - นำใบ ดอก และลำต้นมาทานสดๆ เหมือนกับวอเตอร์เครสก็ได้
:
แต่อย่างไรก็ดี หากเราเจอวัชพืชเหล่านี้และอยากลองนำมาทำอาหาร ขอให้ศึกษาข้อมูลอย่างละเอียด เพื่อประโยชน์สูงสุดของเรานั่นเองครับ
:
#STKC