หมักหมูนุ่มด้วยสัปปะรด ทำได้อย่างไรกันนะ

หมักเนื้อหมูให้นุ่มด้วยวิธีธรรมชาติ ไร้สารเคมี
ด้วยผลไม้หาง่ายอย่าง "สับปะรด"
　
ในสมัยนี้ ถึงแม้ว่าจะมีผงหมักนุ่ม หรือสารเคมีหมักนุ่ม ที่สามารถหาซื้อง่ายและได้ประสิทธิภาพเร็ว แต่ในคนบางกลุ่มก็ไม่สบายใจที่จะใส่สารเคมีลงไปในอาหารอยู่ดี
　
จริงๆ แล้วเราสามารถหมักด้วยน้ำสับปะรดแทนได้ เนื่องจากในสับปะรดมี เอนไซม์โบรมีเลน (Enzyme Bromelain) มีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหารประเภทโปรตีนได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะแกนสับปะรดที่มีเอนไซม์ตัวนี้อยู่มากเลยทีเดียว
　
ถ้าอยากลองทำอาหาร การหมักเนื้อสัตว์ให้นุ่มก็สามารถทำได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องพึ่งสารเคมีสักนิดเลยล่ะครับ เพียงแค่คั้นน้ำสับปะรดและนำมาหมักกับเนื้อสัตว์เอาไว้ก่อนนำไปประกอบอาหาร แค่นี้ก็จะได้เนื้อสัตว์ที่นุ่ม ทานง่าย และไร้สารเคมี ปลอดภัยแน่นอน แต่ข้อควรระวังคือห้ามหมักไว้นานเกินไป มิเช่นนั้นเนื้อจะเปื่อยยุ่ย จนไม่น่ารับประทานได้นั่นเองครับ
　
#STKC