เจ็บใจนัก ทำไมเปิดถุงขนมแล้วเจอแต่ลม?

หัวร้อนทุกครั้งเวลาเห็นขนมห่อใหญ่โต แต่เปิดออกมามีขนมอยู่ไม่ถึงครึ่งถุง นอกนั้นเป็นลมล้วนๆ อย่าเพิ่งหัวเสียไปครับ มาดูเหตุผลและความหวังดีของผู้ผลิตกันก่อน
　
ถ้าสังเกตุดีๆ ขนมที่อัดลมเข้ามาเยอะๆ ส่วนใหญ่จะเป็นขนมประเภทกรุบกรอบที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันทั้งสิ้น ปกติแล้วกรดไขมันในขนมพวกนี้ จะไปทำปฏิกริยากับออกซิเจนในอากาศ ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืนขึ้น ดังนั้นจึงเป็นความจำเป็นที่ต้องอัดก๊าซไนโตรเจนเข้าไปในถุงเพื่อป้องกันกลิ่นเหม็นหืนนั้นเอง
　
และอีกเหตุผลคือป้องกันรูปทรงของขนมไม่ให้แตกหัก โดยกระบวนการผลิตจนถึงมือผู้บริโภคอย่างเราๆ ต้องผ่านทั้งสายพานการผลิต ความดันจากเครื่องจักรตอนปิดปากถุง ไหนจะผ่านเรื่องการขนส่งมาอีก หากไม่มีก๊าซพวกนี้รองรับแรงกระแทกเอาไว้ รับรองว่าขนมได้แหลกเป็นเม็ดทรายก่อนถึงมือเราแน่นอนครับ
　
#STKC