ประโยชน์ของขิง

       ช่วงนี้คนหันมานิยมดื่มน้ำขิงกันมากขึ้น เพราะเชื่อว่าจะสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปรู้จัก ขิง ประโยชน์ของขิง สรรพคุณ ของขิง ที่ว่ากันว่าดีต่อร่างกายนัก เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ว่าแต่เจ้าขิงนั่นจะมีเรื่องราวอะไรน่าสนใจบ้าง บทความนี้มีคำตอบ
ขิง เป็นพืชล้มลุก ที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เปลือกนอกของขิงจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน-เข้ม ตามความอ่อนหรือแก่ของมัน แต่พอฝานด้านใน  ขิงจะมีเนื้อสีขาวนวล และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

แต่ละส่วนของขิงมีประโยชน์ดังนี้
เหง้า : รสหวานแต่เผ็ดร้อน ส่วนใหญ่คนมักนิยมทุบหรือบดเป็นผง ชงเป็นน้ำดื่ม นอกจากนี้ ในเหง้าถ้าสกัดออกมาจะมีน้ำมั
หอมระเหยอยู่ในตัวอีกด้วย
ต้น : รสเผ็ดร้อนอย่างเดียว
ใบ : รสเผ็ดร้อนเช่นกัน นิยมนำมาบำรุงเรื่องของกำเดา
ดอก : รสเผ็ดร้อน แต่มีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร
ราก : รสหวานเผ็ดร้อนและขม ช่วยแก้เสมหะได้ดี
ผล : รสหวานเผ็ด ช่วยแก้ไข้ แก้เจ็บคอได้ดี

ประโยชน์ของขิง
ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืด
     สารประกอบฟีโนลิกในขิงมีส่วนช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองในลำไส้ พร้อมทั้งยังมีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ทำให้ลดการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดี
ช่วยลดน้ำหนัก
     ขิงมีส่วนช่วยเพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถเผาผลาญไขมันได้มากกว่าปกติ แถมเป็นยาระบาย แก้ท้องผูกได้เป็นอย่างดี ถ้าดื่มเป็นประจำ
บำรุงรักษาสุขภาพช่องปาก
     การนำขิงไปคั้นน้ำ ผสมกับน้ำอุ่น และใส่เกลือเล็กน้อย นำมาบ้วนปาก ก็จะเป็นการลดเชื้อแบคทีเรียสะสมในช่องปาก และช่วยลดกลิ่นปากได้เป็นอย่างดี
ช่วยลดอาการอักเสบ
     รู้ไหมว่า ขิง มีสารที่ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงมาก นอกจากนี้ในขิงยังมีสารจิงเกอร์รอล (Gingerol) ที่มีฤทธิ์รุนแรงกว่าแอสไพริน ทำให้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบภายในร่างกาย หากกินเป็นประจำอีกด้วย
ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
     ต่อเนื่องจากข้อที่แล้ว เนื่องจากน้ำขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ หากดื่มเป็นประจำ

ประโยชน์อื่นๆ ของการดื่มน้ำขิง
ขิงช่วยแก้อาการวิงเวียน หน้ามืด อาเจียน เมารถ เมาเรือ
ขิงช่วยบำรุงหัวใจ เหมาะกับผู้ป่วยโรคหัวใจ
ขิงช่วยการไหลเวียนของน้ำนมมารดาให้ดีขึ้น
ขิงช่วยรักษาอาการมือ เท้าเย็นได้ เนื่องจากขิงเป็นสมุนไพรที่มีมีฤทธิ์ร้อน
ขิงช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาแดง ตาฝ้าฟาง
ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดไมเกรนได้
ขิงช่วยบรรเทาอาการของโรคประสาท
ขิงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพราะมี วิตามินเอและบี สังกะสี แคลเซียม ไอโอดีน
ขิงช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง

แหล่งที่มา
https://www.vichaiyut.com/th/medical-centers/internal-medicine-center/gi...
https://food.trueid.net/detail/oEJzpzN66QmE

เผยแพร่ : ว่าที่ร้อยตรีณภัทร โพธิ์อยู่
(เจ้าหน้าที่พัฒนาเว็บไซต์และประสานงานโครงการ)
สํานักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
กองระบบและบริหารข้อมูลเชิงยุทธศาสตร์การอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กรข.)
กลุ่มพัฒนาระบบสารสนเทศ (พร.)

Social Media
Facebook : stkcsociety
Youtube channel : STKC Society 
Tiktok : stkcsociety
Twitter : stkcsociety
instagram : stkcsociety