Submitted by yothin.j@mhesi.go.th on Mon, 2026-01-26 14:36
Jelly : เยลลี่
ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีลักษณะข้นเหนียวกึ่งแข็งกึ่งเหลว ใสหรือโปร่งแสง ทำจากน้ำผลไม้หรือของเหลวสกัด ผสมกับสารให้ความหวานและสารก่อเจล เช่น เจลาติน, เพกทิน หรือคาราจีแนน ผ่านความร้อนและทำให้เย็นลง จนคงรูป โดยมักมีความยืดหยุ่น เนื้อสัมผัสนุ่ม
