คู่มือรู้ทันโซเดียม " ฉบับ ลดจิ้ม ลดเค็ม ลดโรค "

คู่มือเล่มนี้จะพาคุณรู้จักโซเดียมแบบเข้าใจง่ายพร้อมเทคนิคการปรับพฤติกรรมเล็กๆ ทำได้จริง

เพราะแค่ปรับนิดเดียว ก็ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น

ข้อมูลสำคัญจากคู่มือและข้อควรระวังเรื่องโซเดียม

• ปริมาณโซเดียมที่ควรได้รับต่อวัน: ไม่ควรเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน (เทียบเท่าเกลือป่นประมาณ 1 ช้อนชา หรือน้ำปลาประมาณ 4 ช้อนชา)
• โซเดียมแฝงในชีวิตประจำวัน: โซเดียมไม่ได้มาจากเกลือหรือน้ำปลาเท่านั้น แต่แฝงอยู่ในเครื่องปรุงรส น้ำจิ้ม อาหารแปรรูป ขนมกรุบกรอบ และอาหารหมักดอง
• เทคนิค "ลดจิ้ม ลดเค็ม ลดโรค":
• ลดการเทน้ำจิ้มหรือใช้วิธีแตะเพียงเล็กน้อย เพราะน้ำจิ้มคือแหล่งรวมโซเดียมแฝงชั้นดี
• อ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อหรือบริโภคผลิตภัณฑ์
• ปรับรสชาติอาหารทีละน้อยเพื่อให้ลิ้นคุ้นเคยโดยไม่ต้องฝืน
• อันตรายจากการบริโภคโซเดียมเกิน: เสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง โรคไตเรื้อรัง โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงอาการบวมน้ำ (กดแล้วบุ๋มบริเวณใต้ตาหรือใบหน้า)

ที่มา : คลังความรู้ออนไลน์ของ Social Marketing Thaihealth