กินแป้งอย่างไรให้ไม่อ้วน

อยากกินแป้ง แต่ไม่อยากอ้วน
ทำยังไงดี?
　
หลายๆ คนโดยเฉพาะผู้หญิง เลือกที่จะลดน้ำหนักโดนวิธี ลดแป้ง ลดของหวาน ใช่ไหมล่ะครับ แต่ในสังคมไทยที่แป้งเป็นอาหารหลักของเรา เราจะทำยังไงได้บ้าง? เรามาดูวิธีกินแป้งแบบให้อ้วนน้อยที่สุดกันครับ
　
แป้ง คือ คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrates) สามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
　
1. คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple Carbohydrate)
คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ง่าย ทำให้น้ำตาลสะสมอยู่ในร่างกายเยอะขึ้น และหากเราไม่มีการออกกำลังกายที่ถูกต้อง จะทำให้ร่างกายอ้วน ซึ่งอาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ได้แก่ ข้าวขาว แป้งขัดขาว ขนมปังขาว น้ำตาล และอื่นๆ
　
2. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (Complex Carbohydrate)
เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะถูกย่อยอย่างช้าๆ เพราะมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก รวมถึงมีคุณค่าทางสารอาหารอยู่มากมาย เช่น แป้งไม่ขัดขาว ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผักใบเขียว ถั่วต่างๆ ทำให้อิ่มนาน และยังเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ช้าด้วยล่ะครับ
　
ต่อจากนี้หากใครกำลังควบคุมอาหารอยู่ ขอให้เลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุดเป็นสำคัญนะครับ
　
#STKC