กินขนมชิ้นเดียวไม่เคยพอ วิทยาศาสตร์มีคำตอบ

ไหนใครชอบกินขนมจุกจิก โดยเฉพาะมันฝรั่งทอดกรอบ
ที่กินแล้วรู้สึกยั้งมือไม่ได้ รู้สึกอีกทีคือหมดถุงแล้วบ้าง?
　
จริงๆ เรื่องนี้มีวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังครับ
　
จากการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ได้เปรียบเทียบระหว่างอาหารไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตสูง และโซเดียมสูง เอามาให้กลุ่มตัวอย่างได้กิน พบว่าคนจะกินอาหารที่มีโซเดียมสูงได้เยอะมากกว่า เนื่องจากโซเดียมหรือเกลือที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ทำให้สมองรู้สึกพอใจ ส่งผลให้เกิดความรู้สึกอยากกินต่อไปเรื่อย ๆ ได้ไม่รู้จักจบสิ้น
　
การที่สมองได้รับโซเดียม จะกระตุ้นให้สมองหลั่งสารโดพามีน (Dopamine) ออกมา ซึ่งสารตัวนี้เป็นสารที่ทำให้รู้สึกอิ่มเอม มีความสุข ร่างกายจึงสั่งให้เรากินเรื่อยๆ และหยุดไม่ได้นั่นเองครับ
　
แต่ถึงจะมีความสุขมากขนาดไหน ก็อย่าลืมดูข้อมูลโภชนาการข้างซอง และที่สำคัญ ควรบริโภคแต่น้อย และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอนะครับ
　
#STKC