มนุษย์สามารถใช้ไฟประกอบอาหารนานกว่าที่เคยคาดไว้หลายแสนปี

มนุษย์สามารถใช้ไฟประกอบอาหารนานกว่าที่เคยคาดไว้หลายแสนปี
:
การเปลี่ยนผ่านจากการกินอาหารดิบไปสู่การกินอาหารที่ผ่านการปรุงด้วยไฟนั้นมีความหมายหลายอย่างเกี่ยวกับพฤติกรรมและพัฒนาการของมนุษย์
:
หลักฐานการทำอาหารที่มีอายุเก่าแก่ที่สุดก่อนหน้านี้อยู่ในช่วง 170,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช แต่การค้นพบในครั้งนี้ทำให้เรารู้ว่า มนุษย์สามารถทำอาหารได้ยาวนานกว่านั้นหลายแสนปี
:
มีการค้นพบหลักฐานในซากปลาที่คล้ายปลาคาร์ปขนาดใหญ่อายุ 780,000 ปี ที่ค้นพบทางตอนเหนือของอิสราเอล โดยศึกษาผลึกจากชั้นนอกของฟันปลาดังกล่าว พบรูปแบบการขยายตัวของผลึก ซึ่งเป็นสัญญาณที่ระบุว่าฟันของปลาได้สัมผัสกับไฟโดยตรง แต่อุณหภูมิที่ใช้ในการปรุงปลานั้นอยู่ในระดับต่ำ
:
มาถึงตรงนี้ เพื่อนๆอาจสงสัยว่า แค่สามารถประกอบอาหารด้วยไฟ สำคัญตรงไหน?
:
จริงๆ แล้วการมีทักษะในการปรุงอาหารด้วยไฟคือความก้าวหน้าทางวิวัฒนาการที่สำคัญอย่างยิ่ง เพราะช่วยให้มีวิธีการเพิ่มเติมในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากทรัพยากรอาหารที่มีอยู่นั่นเองครับ
:
#STKC