สารกันชื้นคืออะไร อันตรายหรือไม่

สารกันชื้นที่แถมมาในกระปุกยาหรือซองขนมคืออะไร กินได้ไหม? เรามาทำความรู้จักกันครับ
　
สารดูดความชื้น หรือซิลิกาเจล สกัดได้จากทรายขาวผสมกำมะถัน มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า ซิลิกอนไดออกไซด์ เพื่อใช้สำหรับกันชื้นในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อไม่ให้คุณสมบัติของสินค้าเปลี่ยนไป ป้องกันการเกิดเชื้อรา หรือคงความกรุบกรอบของขนมไม่ให้เสียไป
　
ถามว่ากินแล้วอันตรายไหม จริงๆ ซิลิกาเจลมี 2 ชนิด คือ ชนิดที่ผสมสารเคมีชนิดอื่น กับแบบไม่ผสมสารเคมี วิธีสังเกตคือ แบบผสมสารเคมีเมื่อโดนความชื้นจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู แต่เมื่ออยู่ในที่แห้งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ซึ่งชนิดนี้ถ้ากินเข้าไปจะเสี่ยงต่อเป็นมะเร็งได้
　
ส่วนชนิดที่ไม่ผสมสารเคมีสามารถกินได้ ไม่มีอันตรายใดๆ ครับ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ที่ข้างซองทั้งสองชนิดจะติดไว้ว่า ห้ามรับประทาน เนื่องจากถึงแม้ว่าจะไม่มีอันตรายแต่ก็อาจจะสำลักหรืออุดตันทางเดินอาหารได้นั่นเอง
　
#STKC