อาหาร 8 อย่างที่นำมาซึ่งโชคลาภ (วันตรุษจีน)

เทศกาลตรุษจีนถือเป็นช่วงเวลาสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีนในเมืองไทย เป็นวันที่สมาชิกในครอบครัวได้มาเจอกัน พบปะพูดคุย พาไปเที่ยว หรือพาเด็ก ๆ ไปไหว้ผู้ใหญ่เพื่อให้พวกท่านให้คำอวยพรซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นปีใหม่ด้วยความสิริมงคล และกิจกรรมที่ขาดไปเสียไม่ได้คือ การร่วมโต๊ะอาหารกินข้าวกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา นอกจากนี้เมนูอาหารที่เลือกมาเสิร์ฟบนโต๊ะนั้นก็เป็นสิ่งที่หลาย ๆ บ้านให้ความสำคัญ เพราะแต่ละเมนูต้องมีความหมายที่เป็นสิริมงคล แล้วเมนูอาหารมงคลอะไรบ้างที่ช่วยเสริมสิริมงคลในช่วงเทศกาลตรุษจีนแบบนี้ ในบทความนี้ Wongnai ขอนำเสนอ 8 เมนูอาหารจีนมงคล กินแล้วเฮงต้อนรับตรุษจีน ที่เลือกมา 8 เมนูเพราะเลขแปดนั้นมีลักษณ์เหมือนเหมือนเครื่องหมาย Infinity หมายถึง ความมั่งคั่งร่ำรวยไม่มีที่สิ้นสุด รีบตามมาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง!
1. ลาปู-ลาปูตุ๋น
2. บัวลอยไข่หวาน
3. บะหมี่ปีใหม่
4. ขนมปุยฝ้าย
5. ปอเปี๊ยสด
6. ส้มสด
7. ปลากระพงแดงนึ่ง
8. เกี๊ยวนึ่ง

ผลไม้ ( 水果/ Shui-guaw ) = ความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง
นิยมเลือกผลไม้ที่มีสีเหลือง สีส้ม สีแดง ลักษณะผลเป็นลูกทรงกลม ซึ่งเป็นสีและลักษณะแห่งสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และความมั่งคั่ง ซึ่งแฝงไปด้วยความหมายดี ๆ ของผลไม้แต่ละชนิด โดยผลไม้ที่ให้ความหมายที่ดีมีดังนี้

1. ส้ม
ความหมาย : ความโชคดี ร่ำรวย มีกินมีใช้
ต้องเลือกส้มที่มีเปลือกมีสีส้มหรือสีเหลืองทอง เพราะเป็นสีแห่งความเป็นสิริมงคล
หมายถึงความโชคดี ด้วยรูปร่างกลม ๆ และเปลือกสีเหลืองทอง ทำให้ส้มเป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์ ร่ำรวย และความมั่งคั่ง มีกินมีใช้ การกินส้มในช่วงตรุษจีน เชื่อว่าจะนำโชคดี และโชคลาภมาให้ เนื่องจากการออกเสียงของส้ม (橙) ซึ่งพ้องเสียงกับคำที่ให้ควาหมายว่า “ความสำเร็จ” (成)

2. กล้วย
ความหมาย : ลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมือง
เป็นกล้วยหอมทองจะดีที่สุด ด้วยลักษณะของกล้วยที่ออกเป็นเครือ จึงเป็นสัญลักษณ์เรื่อง ครอบครัวเจริญงอกงามมีคนสืบทอดตระกูลไปเรื่อย ๆ มีลูกเต็มบ้านมีหลานเต็มมือ และสีเหลืองทองของกล้วยยังหมายถึงความมั่งมี ร่ำรวยเงินทองอีกด้วย

3. แอปเปิ้ล
ความหมาย : การอยู่ร่วมกันอย่างสันติสุข
แอปเปิลแดง มีความหมายถึงสันติสุข สันติภาพ การเป็นอยู่ที่สงบสุข ไร้ความวุ่นวาย ไร้โรคภัยใด ๆ มาเบียดเบียน

4. องุ่น
ความหมาย : ประสบคามสำเร็จในหน้าที่การงาน
มีลักษณะเป็นพวง มีผลดกชิดกัน และภาษาจีนแต้จิ๋ว คำว่าองุ่นมีคำพ้องเสียที่ให้ความหมายว่า "งอกงาม" องุ่นจึงเป็นผลไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ ความรุ่งเรือง เติบโต ความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน แต่เน้นว่าต้องเป็นองุ่นสีแดง เพื่อเอาเคล็ดเรื่องสีที่เป็นมงคล เป็นสีแห่งความเฮงหรือความโชคดีนั่นเอง

5. สับปะรด
ความหมาย : เรียกความโชคดี
ในภาษาจีนแต้จิ๋วเรียกว่า "อั่งไล้" แปลว่า เรียกสีแดงมา โดยคำว่า อั่ง แปลว่าสีแดง ส่วนคำว่า ไล้ แปลว่า เรียกมาหาเรา เมื่อรวมกันจึงแปลความได้ว่า เรียกสีแดงหรือเรียกความโชคดีให้มาหาเรา

6. สาลี่
ความหมาย : ขอให้มีโชคลาภ มีเงินมีทองไหลมาเทมา
ด้วยความที่สาลี่เป็นผลไม้ธาตุเย็น กินแล้วสดชื่น ดับร้อน แก้ร้อนในได้ดี ทั้งยังมีความเชื่อกันว่า จะช่วยทำให้ครอบครัวมีโชคลาภ ประสบแต่เรื่องดีๆ มีเงินทองไหลมาเทมาเหมือนสีทองของสาลี่

7. ทับทิม
ความหมาย : ขอให้ครอบครัวอบอุ่น พี่น้องรักใคร่สามัคคีช่วยเหลือจุนเจือ
ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดสีแดงสด ซึ่งเป็นสีแห่งความมงคล ความเฮง มีเมล็ดมาก เปรียบแทนสัญลักษณ์ การมีลูกชายมาก ๆ นอกจากนี้คนจีนยังมีประเพณีที่ปฎิบัตตามกันมาคือ ผ่าทับทิม 1 ลูก แล้วแบ่งให้ครบทุกคนในบ้าน เป็นกุศโลบายในการแบ่งปันเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ในหมู่เครือญาติพี่น้องอีกด้วย อีกทั้งชาวจีนยังมีความเชื่อกันว่า ทับทิมเป็นไม้มงคล ใบหรือกิ่งทับทิมก็มีอำนาจไล่ภูตผีปีศาจ จึงนิยมปลูกทับทิมไว้ในบริเวณบ้าน หรือพกใบทับทิมติดตัวไว้เพื่อเป็นเครื่องรางป้องกันภัย เป็นต้น

8. ลูกพลับ
ความหมาย : ความยั่งยืน
เนื่องจากพลับเป็นไม้ผลยืนต้นขนาดใหญ่ มีความมั่นคง หนักแน่น สามารถผ่านพ้นอุปสรรคต่าง ๆ ไปได้อย่างราบรื่น อีกทั้งลูกพลับที่มีสีเหลืองทอง ยังเป็นสีแห่งความรุ่งเรืองและความร่ำรวยอีกด้วย

วันที่: 
Fri 28 January 2022
QR Code for https://www.stkc.go.th/info/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-8-%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%82%E0%B8%8A%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A0-%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%A9%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99
แหล่งที่มา: 
https://www.wongnai.com/food-tips/8-auspicious-chinese-food-recipes-in-chinese-new-year-day
Hits 1,415 ครั้ง