ไขมัน VS น้ำตาล อะไรคือตัวร้ายของสุขภาพมากกว่ากัน

ไขมัน VS น้ำตาล
อะไรคือตัวร้ายของสุขภาพมากกว่ากัน
:
หลายๆ คนที่ลดน้ำหนักอยู่คงจะเคยลังเลว่า การลดอาหารที่มีไขมันอย่างของทอด หรือลดอาหารและขนมประเภทน้ำตาล แบบไหนจะดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน? วันนี้เรามาหาคำตอบกันเลย
:
ไขมัน - ใช่ว่าจะเป็นตัวร้ายซะทีเดียว เพราะไขมันที่ดีต่อร่างกาย คือ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน จะสามารถลดอัตราความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ซึ่งไขมันชนิดนี้พบได้ในน้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า อะโวคาโด และถั่วต่างๆ

ส่วนไขมันที่เป็นตัวร้ายตัวจริง คือ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ที่เป็นสาเหตุของโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดและหัวใจได้

ไขมันอิ่มตัวพบได้มากในไขมันจากสัตว์และพืชบางชนิด อย่างเช่น น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันปาล์ม ส่วนไขมันทรานส์จะพบได้ในอาหารและขนมสำเร็จรูป รวมถึงขนมอบ เบเกอรี่ต่างๆ
:
น้ำตาล - เป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะช่วยให้พลังงานได้ดีทั้งยามฉุกเฉินและในการเก็บสำรองพลังงานไว้ใช้ในเวลาจำเป็น แต่ปัญหาอยู่ที่เรามักกินเข้าไปเกินปริมาณที่จำเป็น อาจเพิ่มความเสี่ยงโรคอ้วนและเบาหวานได้

ผู้หญิงควรบริโภคน้ำตาลน้อยกว่า 100 แคลอรี่ (6 ช้อนชา หรือ 25 กรัม) ต่อวัน
ผู้ชายควรบริโภคน้ำตาลน้อยกว่า 150 แคลอรี่ (9 ช้อนชา หรือ 36 กรัม) ต่อวัน
:
แล้วสรุปว่า ไขมันหรือน้ำตาล ใครที่ร้ายกว่ากันกันนะ?
ถือว่าในกรณีนี้ให้เสมอกันครับ เพราะการกินไขมันที่ไม่ดีหรือน้ำตาลมากเกินความเป็นจริงก็ส่งผลเสียทั้งคู่ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุด คือ อ่านฉลากข้อมูลโภชนาการที่ระบุอยู่บนบรรจุภัณฑ์ว่ามีไขมันประเภทใด หรือมีน้ำตาลมากน้อยขนาดไหน เพื่อที่เราจะได้บริโภคได้อย่างพอดี และดีต่อสุขภาพนั่นเองครับ
:
#STKC