5 ผักยอดนิยมที่มีทั้งประโยชน์และอันตราย

5 ผักยอดนิยมที่มีทั้งประโยชน์และอันตราย
:
เราอาจเคยได้ยินมาว่าให้กินผักเยอะๆ เพราะว่าผักมีประโยชน์ นั่นคือเรื่องจริงครับ แต่ว่ามีผักยอดนิยมของคนไทยบางชนิดที่อาจให้โทษ มีอะไรบ้าง เราไปดูกัน
:
1. แตงกวา - หากไม่ล้างเปลือกแตงกวาให้ดี จะได้รับสารพิษจากยาฆ่าแมลงที่ตกค้างอยู่ได้
:
2. กะหล่ำปลี - อาจเกิดอาการแพ้ อาเจียน ผื่นขึ้นใบหน้า และลิ้นบวม เพราะกะหล่ำปลีดิบอาจมีสารยับยั้งที่ไปขัดขวางการสร้างฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์
:
3. คะน้า - ส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ และมีวิตามินเคช่วยให้เลือดแข็งตัว ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดต้องหลีกเลี่ยง
:
4. ขึ้นฉ่าย - มีสารแมนนิทอล (Mannitol) ในปริมาณมาก ซึ่งอาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหารของลำไส้ และทำให้เกิดความผิดปกติในทางเดินอาหาร
:
5. ผักกาด - ระวังสารพิษที่ปนเปื้อน หากมีการสะสมสารพิเศษในร่างกายก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ทำให้มีอาการมึนงง ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย หายใจไม่สะดวก ชัก หรืออาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิต
:
ถึงแม้ว่าผักจะอุดมไปด้วยวิตามินและประโยชน์ก็จริง แต่อย่าลืมว่ายาฆ่าแมลงก็เยอะไม่แพ้กัน ก่อนที่จะนำผักมาประกอบอาหาร ควรมั่นใจว่าล้างจนสะอาด และหากเรามีโรคประจำตัวที่ไม่ควรรับสารอะไรบางอย่าง ควรศึกษาให้ดีก่อนที่จะได้รับโทษมากกว่าประโยชน์จากผักเหล่านี้นะครับ
:
#STKC