เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมบริโภคมาช้านาน จัดเป็นปลาดึกดำบรรพ์ชนิดหนึ่ง ชนิดของปลาดุกที่นิยมบริโภคได้แก่ ปลาดุกอุย และปลาดุกปิ้ง
