เทศกาลกินเจ
เทศกาลกินเจ ประจำปี 2564 ตามปฏิทินจีน ตรงกับวันที่ 6 – 14 ตุลาคม ที่จะถึงนี้ รวมเป็นเวลาทั้งหมด 9 วัน หลายคนจึงถือโอกาสรักษาศีล 8 งดกินเนื้อสัตว์และอาหารต้องห้าม โดยสามารถทำการล้างท้องตั้งแต่เย็นวันที่ 5 ตุลาคมก็ได้ ซึ่งการล้างท้องคือการเริ่มกินเจก่อนวันเทศกาลจริง เพื่อให้ร่างกายปรับสภาพและทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น
ตำนานกินเจ
ตำนานการกินเจนั้น เชื่อกันว่าเป็นการสักการะพระพุทธเจ้าในอดีต 7 พระองค์ และพระมหาโพธิสัตว์อีก 2 พระองค์ รวมเป็น 9 พระองค์ หรืออีกนัยหนึ่งเรียกว่า ดาวนพเคราะห์ทั้ง 9 ในพิธีกรรมนี้ สาธุชนจึงงดเว้นจากการฆ่าสัตว์ ตัดชีวิต หันมาบำเพ็ญศีล โดยการตั้งปณิธานในการกินเจ งดเว้นอาหารคาว เพื่อเป็นการสมาทานศีล 2 ประการ คือ เว้นจากการเอาชีวิตของสัตว์มาบำรุงชีวิตของตน, เว้นจากการเอาชีวิตของสัตว์มาเพิ่มเลือดของตน , เว้นจากการเอาชีวิตของสัตว์มาเพิ่มเนื้อของตน
ความหมายของการกินเจ จึงหมายถึงการรักษาศีล ปฏิบัติธรรมทั้งกาย วาจา และใจ ไม่ใช่หมายความเพียงการไม่รับประทานเนื้อสัตว์เท่านั้น การปฏิบัติธรรมร่วมไปด้วยรวมทั้งการนุ่งขาวห่มขาวเพื่อความบริสุทธิ์ จึงจะครบเป็น “การถือศีล-กินเจ” อย่างแท้จริง
อาหารที่ห้ามกิน
- เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
- ผักที่มีกลิ่นฉุน 5 อย่าง ได้แก่
- กระเทียม (ไม่ดีต่อหัวใจ)
- หอมใหญ่ แดง ขาว ต้นหอม (ไม่ดีต่อไต)
- หลักเกียว ผักของจีน (ไม่ดีต่อม้าม)
- กุยช่าย (ไม่ดีต่อตับ)
- ใบยาสูบ (ไม่ดีต่อปอดเมื่อใช้สูบ)
- ผักชนิดอื่น ๆ ที่มีกลิ่นฉุน
- นม เนย น้ำมัน และผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- อาหารรสจัด ไม่ว่าจะเป็นเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด หรือเผ็ดจัด
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ทั้งนี้ ผู้ที่กินเจจริงจัง ห้ามรับประทานอาหารบนภาชนะที่ใช้ร่วมกับผู้ที่ไม่ได้กินเจ และต้องรับประทานอาหารที่ปรุงจากคนที่กินเจด้วยกันเท่านั้น
อาหาร-เครื่องดื่ม ที่กินได้
- ชา กาแฟ ที่ไม่ใส่นม เนย หรือครีมเทียม
- วิตามินเสริมอัดเม็ด ที่ไม่มีสารสกัดจากสัตว์
- ขนมกรุบกรอบ ที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์
- พริกไทย เพราะเป็นสมุนไพร แต่หากรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุน สามารถเลี่ยงได้
- ขนมปังเจ หรือไม่มีส่วนผสมของนม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่เป็นสูตรเจเท่านั้น
นอกจากนี้สำหรับผู้ถือศีล 5 สามารถแต่งหน้า และฉีดน้ำหอมได้ แต่หากถือศีล 8 จะทำไม่ได้
รูปภาพ : https://www.prachachat.net/general/news-773325
แหล่งที่มา : https://www.prachachat.net/general/news-773325
- 12 reads